Руководство по настройке технологических параметров холодного и горячего прессования пальмового масла и решениям общих проблем

В современном мире растительное масло, в частности пальмовое, является важной частью пищевой промышленности. Однако процесс переработки пальмового масла сопряжен с рядом проблем, таких как нестабильность качества и высокие энергозатраты. В этой статье мы рассмотрим, как можно преодолеть эти трудности с помощью сочетания холодного и горячего способов холодного и горячего отжима пальмового масла.

Проблемы в отрасли переработки пальмового масла

Среди главных проблем, с которыми сталкиваются предприятия переработки пальмового масла, особенно средние и малые предприятия, – нестабильность качества полученного масла и высокие энергозатраты. По данным исследования, до 30% таких предприятий сталкиваются с неудовлетворительным качеством пальмового масла, а энергозатраты на процесс переработки могут составлять до 20% от общего бюджета производства. Это делает их менее конкурентоспособными на международном рынке.

Технологические механизмы холодного и горячего отжима

Холодный отжим пальмового масла представляет собой процесс, при котором температура не превышает 45°C. Этот метод позволяет сохранить большинство полезных веществ и аромата пальмы. Горячий отжим, в свою очередь, проводится при температурах от 90°C до 110°C. Он обеспечивает более высокий выход масла, но может привести к частичной потере биологически активных веществ.

Совместное применение этих двух методов позволяет получить максимальную выгоду. Например, холодный отжим может быть использован для получения высококачественного масла с сохранением питательных веществ, а горячий отжим – для увеличения общего выхода масла. Эта комбинация способствует улучшению качества и продуктивности производства.

Совместный процесс работы холодного и горячего отжима и контроль параметров

Ключевые параметры, которые необходимо контролировать при совместном использовании холодного и горячего отжима, – это температура и эффективность демульсификации. Например, для холодного отжима температура должна находиться в диапазоне от 40°C до 45°C, а для горячего отжима – от 95°C до 105°C. Эффективность демульсификации может быть повыщена путем добавления специальных демулгаторов и правильного регулирования времени и интенсивности перемешивания.

Регулирование температуры

Важно следить за температурой на каждом этапе процесса. Например, при нагреве пальмовых плодов перед отжимом рекомендуется догревать их до 60°C как минимум на 30 минут. Это поможет не только повысить выход масла, но и улучшить его качество.

Оптимизация демульсификации

Демульсификация – это один из важных этапов в процессе переработки пальмового масла. Для увеличения эффективности демульсификации рекомендуется добавлять демулгаторы в количестве от 0,1% до 0,5% от общей массы продукта и проводить интенсивное перемешивание не менее 15 минут.

Решение распространенных проблем на практике

На практике в процессе переработки пальмового масла могут возникать различные проблемы. Например, проблема эмульгирования часто сталкивается предприятиям при использовании некачественных сырья или неправильного регулирования параметров производства. Чтобы решить эту проблему, можно увеличить количество демулгатора, а также провести дополнительную обработку центрифугированием.

Другой распространенной проблемой является недостаточная очистка масла при промывке. Чтобы улучшить эту ситуацию, можно повысить температуру воды для промывки до 70°C и увеличить время промывки до 20 минут.

Вклад комбинированной технологии в удовлетворение международных стандартов безопасности и экологичности

Современные международные стандарты требуют, чтобы продукты переработки питательных растительных масел были не только безопасными и качественными, но и экологически чистыми. Комбинированная технология холодного и горячего отжима пальмового масла позволяет предприятиям достичь этих стандартов. Например, холодный отжим требует меньше энергии, а горячий отжим обеспечивает более высокий выход масла, что в целом снижает энергозатраты и повышает эффективность производства.

Мы приглашаем вас принять участие в обсуждении и поделиться своими практическими опытами в области переработки пальмового масла. Если вы хотите узнать больше о высокоэффективных способах очистки масла, пожалуйста, нажмите здесь. Или свяжитесь с группой «Пингвин» для получения профессиональной консультации.