Эффективная двухступенчатая технология очистки пальмового масла: повышение качества и конкурентоспособности продукции

Как повысить качество и конкурентоспособность рафинированного пальмового масла с помощью холодной и горячей экстракции

Средние и малые предприятия по переработке масличных культур сталкиваются с двумя ключевыми проблемами: нестабильностью качества продукта и высоким энергопотреблением. Согласно отчету FAO (2023), до 47% заводов в Юго-Восточной Азии и Африке теряют от 8 до 12% выхода масла из-за неправильного контроля температуры и процесса деактивации фосфолипидов. Именно здесь на помощь приходит технология комбинированной холодной и горячей экстракции, внедренная в оборудовании группы компаний Penguin.

Преимущества каждого метода: холодный vs горячий

Холодная экстракция (температура 40–50°C) сохраняет натуральные антиоксиданты, такие как токоферолы, и снижает окисление масла — идеально для экологичного производства. Горячая экстракция (до 85°C) обеспечивает более высокую степень очистки и улучшает выход масла на 15–20%. Комбинация этих двух подходов позволяет достичь баланса между качеством и эффективностью: согласно внутренним тестам Penguin, такая система повышает стабильность показателя кислотного числа (КЧ) до 0.5 мг КОН/г — что соответствует стандартам EU и ISO 22916.

Оптимизация параметров: ключевые точки контроля

Для достижения максимальной эффективности важно контролировать:

• Температурный режим: холодная стадия — 45°C, горячая — 80°C (с точным контролем времени 45 мин)
• Эффективность удаления фосфолипидов: после первой стадии достигается 92% очистки, после второй — 98%
• Показатель цвета (Rancimat): при правильном применении метода значение снижается до 18 часов (стандарт — 12 ч)

Решение типичных проблем на практике

Многие производители сталкиваются с проблемой образования эмульсии на этапе дегуммирования. Это часто связано с неправильной подготовкой сырья или превышением допустимого содержания воды (>0.5%). Рекомендуется использовать предварительную сушку и автоматический контроль влажности. Также частые сбои в работе насосов можно решить путем внедрения системы мониторинга давления (настройка порога — 0.8 МПа). По данным одного из клиентов в Индонезии, после внедрения этих мер удалось снизить количество отказов оборудования на 60% за 3 месяца.

Если ваша компания стремится к повышению выхода масла, стабильности качества и снижению затрат на энергию — технология холодной и горячей экстракции от Penguin Group может стать вашим следующим шагом к лидерству на рынке.