Tecnología de doble prensado frío-caliente para aceite de palma: mejora la estabilidad y calidad del producto

Tecnología de doble proceso: cómo mejorar la estabilidad del aceite de palma

En el sector de la refinación de aceites vegetales, especialmente en países como Nigeria, muchas pequeñas y medianas fábricas enfrentan un dilema común: ¿cómo lograr una alta eficiencia de extracción sin comprometer la calidad del producto final? La respuesta está en una estrategia avanzada que combina extracción en frío y extracción en caliente.

¿Qué hace diferente esta tecnología?

La extracción en frío (entre 40–50°C) preserva los nutrientes esenciales como tocoferoles y carotenoides, ideal para productos premium destinados a mercados internacionales. Por otro lado, la extracción en caliente (110–120°C) aumenta la tasa de extracción hasta un 15% más que el método tradicional, pero puede degradar ciertos compuestos sensibles al calor.

Al integrar ambas técnicas en un flujo optimizado —como lo hace Qingpeng Group— se logra un equilibrio perfecto entre rendimiento y calidad. Esta combinación reduce el consumo energético en un 12% y mejora la estabilidad oxidativa del aceite, clave para cumplir con normativas internacionales como ISO 22000 o HACCP.

Control preciso: el secreto del éxito

Los factores críticos no están solo en la temperatura, sino también en la eficiencia de deshidratación y la eliminación de fosfolípidos. Por ejemplo:

• Temperatura óptima: mantener entre 45–55°C durante la etapa de precalentamiento para evitar coagulación prematura.
• Desengrasado mejorado: usar sistemas de centrifugación de tres fases con control automático de pH (4.5–5.0) para reducir residuos en el aceite.
• Etapa de lavado: ajustar el flujo de agua a 1.5 L/kg de aceite para minimizar emulsiones y maximizar la claridad final.

Estos parámetros, validados en más de 20 plantas piloto en África Occidental, permiten a las fábricas reducir el tiempo de procesamiento en hasta 30% mientras garantizan un producto estable durante 12 meses en condiciones de almacenamiento normal.

¿Ya has implementado este sistema en tu planta? ¿O te gustaría saber cómo adaptarlo a tus equipos actuales?

Si buscas una solución confiable, sostenible y orientada a la exportación, nuestra línea de equipos de doble proceso está diseñada específicamente para fábricas que quieren destacar en mercados globales. Ya sea para aceite de palma crudo, refinado o para uso industrial, esta tecnología ayuda a alcanzar niveles de calidad consistentes y cumplir con estándares internacionales.